Продукти:
За блата:
1/2 чаена чаша фурми, накиснати в топла вода за 15 минути
3/4 чаша кашу, едро смляно
1/4 чаша кокосови стърготини
1/2 чаена лъжица смлян кардамон
За пълнежа:
50 грама охладена кокосова сметана
200 грама ядково мляко, подправено с канела
2 супени лъжици кленов сироп
1 чаена лъжица ванилов екстракт
1/2 килограм ягоди
Допълнения: препечен кокос, прясна мента, настърган тъмен шоколад
Приготвяне:
Поставяме изцедените фурми, кашу, кардамон и кокос в кухненски робот и обработваме, докато сместа стане хомогенна и заприлича на тесто. Поставяме го във форма за пай и го разстиламе равномерно. Оставяме го във фризера. Пълнежа приготвяме като в миксер смесваме кокосовата сметана, ядковото мляко, кленовия сироп и ванилията. Трябва да се получи пухкав крем. Изваждаме формата от фризера, изсипваме пълнежа и го разстиламе равномерно със шпатулка. Връщаме във фризера за още 10 минути. После подреждаме отгоре нарязаните ягоди, поръсваме с кокоса, ментата и шоколада и връщаме във фризера за още един час. Нарязваме и сервираме в красива чиния.
&&&
Ако ти е станало любопитно и темите, свързани с Аюрведа и йога са ти интересни, можеш да се включиш в месечния абонамент за статии и новини за предстоящи събития, директно на твоя email.
Абонирай се