Продукти:

• 3 средни тиквички
• 2 стръка селъри
• 200 гр. грах
• 250 гр. чери домати
• 150 гр. ядково сирене
• 1 с.л. накълцан на ситно пресен джинджифил
• 1 ч.л. кимион на зърна
• 1 ч.л. черен синап
• 1 ч.л. кориандър на прах
• 1 щипка асафетида
• Гхи, сол
• Копър за поръсване
• 2-3 с.л. ядково мляко или кисело мляко за сервиране

Приготвяне:

• Тиквичките разрязваме на две и внимателно изрязваме вътрешността с нож и я изгребваме с малка лъжичка. Посоляваме получените лодки, поръсваме с черен пипер и намазваме с малко гхи. Печем за 30 минути в предварително нагрята фурна на 200 градуса.
• През това време приготвяме плънката. Нарязваме на ситно вътрешността на тиквичките,  заедно с стръковете селъри. Чери доматите режем на четири. Накълцваме джинджифила на много ситно и подготвяме всички останали подправки.
• На среден огън поставяме гхи да се разтопи. Поставяме черния синап и кимиона да се запържат за няколко секунди, после добавяме джинджифила и разбъркваме за няколко секунди. Накрая добавяме кориандъра на прах и асафетидата и веднага добавяме нарязаните на ситно зеленчуци без доматите. Доливаме съвсем малко вода. Изчакваме да заври и добавяме капак. Готвим за около 10-12 минути. Добавяме граха и готвим за още 5 минути. Накрая прибавяме солта и доматите и готвим за още 1-2 минути.
• Изваждаме лодките от тиквички от фурната и ги пълним с плънката. Отгоре подреждаме нарязаното на парченца ядково сирене, а останалата плънка разпределяме около пълнените тиквички. Връщаме във фурната за 10 минути, докато сирене хване коричка. Поръсваме с пресен копър. Сервираме с любим вид гъсто мляко. Аз сервирах със заквасено конопено мляко.