Сладки картофи с хрупкав пекан

Продукти: 1/3 чаена лъжица лют червен пипер 5 фурми, почистени от костилките 1/4 чаша гхии 3 супени лъжици кленов сироп 1/2…

Къри от картофи и бамя

Малко количество гхии се загрява в тиган с дебело дъно при средно висока температура. Добавя се бамята и се задушава за 10 минути, докато стане мека и леко покафенее.

Печени кореноплодни с розмарин

Предварително загряваме фурната на около 250 градуса. Морковите и пащърнака се нарязват на дълги ивици. В дълбок тиган се разтопява гхии на средна температура.

Супа от сладък картоф и ананас

В дълбока тенджера покриваме дъното с гхии и запържваме джинджифила и листата от къри или дафиновия лист, докато усетим дъха на подправките.

Супа от карфиол и орехи

Продукти: 1 кг карфиол, нарязан на малки цветчета 300 гр. картофи, нарязани на кубчета 1 – 2 чаена лъжичка пресен джинджифил,…

Супа от кестени и гъби шийтаке

В голям тиган се разтопява гхии на средна температура. Добавят се лука, гъбите, мащерката, солта и черния пипер.

Супа от праз, фенел и ябълка

Гхии се загрява в дълбока тенджера, добавят се джинджифила и куркумата и се задушават за няколко секунди на среден огън.

Супа от джинджифил, чесън и кашу

Продукти: 25 грама накълцан на ситно джинджифил 50 грама накълцан на ситно чесън 50 грама накълцан на ситно лук 1 или…

Супа от червено цвекло с кубчета панир

В малки количества като сок червеното цвекло е особено лековито за заболявания на черния дроб при Питта, но в големи количества ще разстрои огъня.