В началото на всяка нова година си пожелаваме най-прекрасните неща за нас, за нашите близки и приятели. Обещаваме си, че ще стартираме по нов начин с грижа за себе си и здравето си, като списъкът с полезните неща може да достигне завидна дължина и да се превърне в една доста амбициозна задача.

Вместо това не е ли по-лесно да започнем с малки стъпки и да добавяме полезните за нас неща постепенно и с темпо, което ще ни позволи да се напаснем по-добре към новостите? Точно такъв умерен и постепенен подход прилага Аюрведа в търсенето на баланс в живота. И тъй като много голяма част от това познание гравитира около идеята за правилното хранене според нашата конституция, състояние, сезон, ето защо искам да ти предложа този въвеждащ семинар в аюрведичното хранене.

Аюрведа е известна като най-древната медицина, която се позовава на познанието на петте велики същности или още елементи, които изграждат всичко съществуващо в света около нас, включително и нашите собствени тела. Тя ни учи как да опознаем себе си и индивидуалните ни особености и да живеем в здраве, хармония и осъзнатост, съобразявайки се с естествените ритми на природата. В Аюрведа храната е на особена почит, защото тя е основен инструмент, чрез който можем да повлияем на състоянието на дошите ни. Храната е толкова важна част от нашето ежедневие, че на практика изборите й могат да предопределят в голяма степен не само нашето физическо състояния и здраве, а и нашата цялостна нагласа към света.