Аюрведично хранене

Екзотичната подправка амчур и нейното приложение

Какво представлява подправката амчур и как да я използваме? Амчур е екзотична, много ароматна, леко кисела и изключително приятна на вкус подправка, която се приготвя от стриването на изсушен плод от манго. [...]

Прочети повече
ноември 12, 2017|Аюрведично хранене|

Какво е добре да знаем за черния кимион?

Ползи за здравето и приложение на черния кимион Черният кимион е добре известна билка в Близкия изток и Индия. Расте в Средиземноморския регион и в страните от Западна Азия, включително Индия, Пакистан [...]

Прочети повече
ноември 5, 2017|Аюрведично хранене|

Ягоди и череши – любимите ми пролетно-летни плодове

Късната пролет и началото на лятото е един от най-прекрасните моменти от годината, вероятно не само за мен, но и за повечето хора, обичащи слънцето, зеленината, опияняващия аромат на розите, любимите ми [...]

Прочети повече

Очарователна вкусна рецепта за пробиотично ядково сирене с кауза

Повече за пробиотичните храни и ползите от тяхната консумация   Пробиотичните храни и специално ядковите сирена, не са типична тематика в аюрведичната медицина. Там по-скоро се говори за специалното отношение на тази [...]

Прочети повече

Най-добрите аюрведични подправки за Кафа доша

Кои са най-подходящите подправки според Аюрведа за представителите на Кафа доша? Кафа е една от трите фини енергии, наред с Вата и Питта, които определят нашата психо-физическа конституция, наречена доша. Качествата на [...]

Прочети повече

Най-добрите аюрведични подправки за Питта доша

Кои са най-подходящите подправки според Аюрведа за представителите на Питта доша?   Питта е една от трите фини енергии, наред с Вата и Кафа, които определят нашата психо-физическа конституция, наречена доша. Хората, [...]

Прочети повече

Най-добрите аюрведични подправки за Вата доша

Кои са най-подходящите подправки според Аюрведа за представителите на Вата доша? Вата е една от трите фини енергии, наред с Питта и Кафа, които определят нашата психо-физическа конституция, наречена доша. Представителите на [...]

Прочети повече
февруари 26, 2017|Аюрведично хранене|

Зеленчуците и тяхната природа според Аюрведа

Кои са най-подходящите зеленчуци според трите доши? Зеленчуците са велика храна. Те са удивително творение на природата заради това, че са невероятно вкусни и питателни. Те са добър източник на витамини, минерали, [...]

Прочети повече
февруари 11, 2017|Аюрведично хранене|

Шафранът – изтънчената подправка на Аюрведа

Шафранът и неговото приложение Шафранът е най-скъпата екзотична подправка, която отдавна се слави със своите безценни качества. Нейният изтънчен вкус придава едно особено колоритно и ароматно присъствие на храната, до която се [...]

Прочети повече
февруари 4, 2017|Аюрведично хранене|

Аюрведични приказки за горещия шоколад

Как Аюрведа разглежда качествата на шоколада и подходящ ли е за всички? Истинският, ароматен, вкусен и зашеметяващ аромат на шоколада е онова вълшебство за сетивата, на което никой не може да устои. [...]

Прочети повече

Да подобрим храносмилането с помощта на Аюрведа

Аюрведичен подход за по-добро храносмилане   Когато си говорим за храносмилане и аюрведичен подход за неговото подобряване, няма как да не навлезем по-надълбоко в разбирането на понятието Агни – храносмилателният огън. Той [...]

Прочети повече

Как да си приготвим масала чай?

Вълшебна комбинация от подправки в чаша чай Пиенето на чай е изтънчено изкуство, почитано от векове. Дошла от Китай и Индокитай, тази практика се разпространила сред Япония, където чаят бил известен като [...]

Прочети повече
декември 13, 2015|Аюрведично хранене|

Как да комбинираме храните според Аюрведа?

Аюрведа и подходящите хранителни комбинации за по-добро храносмилане   Концепцията за комбинирането на храните е отдавна известна на света. Преди повече от двайсет години теорията, наречена „разделно хранене”, беше масово разпространена сред [...]

Прочети повече
ноември 29, 2015|Аюрведично хранене|

Млякото и млечните продукти в Аюрведа

Как да си приготвим божественото сирене панир?   Млякото и млечните продукти са с особен статут в съвременното схващане за здравословно хранене. Модерните нутриционисти обикновено ги обвиняват за появата на повечето болести [...]

Прочети повече
октомври 4, 2015|Аюрведично хранене|

Аюрведа и вкусът

Най-подходящите вкусове според аюрведичната конституция Вкусът е сетивото, което може да превърне живота ни в истинско наслаждение. Благодарение на него сме в състояние да оценим сочността и сладостта от съществуването. Чрез него [...]

Прочети повече
септември 13, 2015|Аюрведично хранене|

Тайните на златното мляко

Лечебни вълшебства с мляко и куркума Златно мляко или още мляко с куркума е името на аюрведична рецепта за напитка с множество лечебни свойства. Древните са я предписвали при проблеми със ставите, [...]

Прочети повече

Каква е гледната точка на Аюрведа за кафето?

Как да пием кафето си според  дошата? Кафето – напитката с много имена. За някои то е глътка ароматна свежест, най-добрият старт на деня, спасителната течност за екстремно събуждане, най-специалният  ритуал, очакван [...]

Прочети повече

Вкусна аюрведична рецепта за добър сън

Вкусна и лесно приложима аюрведична рецепта за добър сън Добрият сън понякога се оказва много желано, но трудно достижимо състояние. Стресът и напрежението през деня, консумирането на твърде много стимуланти, силните емоции [...]

Прочети повече