Екатерина Минкова

Продукти: 300 гр. почистени череши 300 гр. почистени ягоди 25 гр. пресен розов цвят 1 с.л. гхи 1 ч.л. черен синап 1 пръчка канела 3-4 карамфила 3-4 разпукани кардамона 1 супена лъжица [...]

Продукти за блата: 400 гр. бяло брашно За безглутенов вариант - 200 гр. оризово брашно +200 гр. брашно от тапиока, 15 гр. хуск, разтворен в 150 мл вода 100 гр. разтопено масло [...]

Продукти: 200 гр. сурово кашу 200 гр. суров белен бадем 100 гр. кокосово брашно 1 с.л. прах от червено цвекло 130 гр. разтопено кокосово масло 120 гр. сироп от агаве 1-2  с.л. [...]

Продукти: 1 ч.ч. басмати ориз 1/2 ч.ч. лющен мунг дал 7 ч.ч. гореща вода 3-4 стръка селъри 2 с.л. гхи ¼ ч.л. черен синап ½ ч.л. кимион ½ ч.л. куркума на прах [...]

Продукти: 2 връзки аспержи 1 литър вода 1 ч.ч. нахутено брашно 1 кен кокосово мляко 3-4 ч.л. лимонов сок 1 с.л. кокосова захар 1 ч.л. синапено семе 1 ч.л. кимион семе 1 [...]

Продукти: 3 средни тиквички 200 грама грах 400 грама гъсто кокосово мляко Малка опаковка оризов нудълс 1 био лимон Смлени на прах: 5-6 зърна черен пипер, 1 ч. л. кориандър, 1/2ч.л. кимион, [...]

Необходими продукти: 200 гр. ориз басмати 300 гр. брюкселско зеле 1 ч.л. кимион на зърна 1/3 ч.л. асафетида 7-8 зърна черен пипер - смлени 1-2 с.л. гхи   Приготвяне: Изплакваме ориза басмати [...]

Продукти за блата: 250 гр. шамфъстък 3 с.л. кокосово масло 3 с.л. какаово масло 3-4 с.л. петмез от черници 3-4 с.л. сусамов тахан Продукти за крема: 4 бр. райски ябълки 1 кен [...]

Продукти: 400 гр. овесени ядки 300 гр. микс от бадеми, лешници, фъстъци 50 гр. слънчогледово семе 50 гр. тиквено семе 100 гр. сусамов тахан 100 гр. кокосово или какаово масло 150 гр. [...]

Продукти: 2 големи плода нар 2 мандарини 1 пръчица канела 1 червено люто чушле 1 зелено люто чушле 2 см пресен джинджифил 3-4 карамфила 1 ч.л. кимион на зърна 1 ч.л. кориандър [...]

Продукти: 750 гр. шалот 400 гр. гъба челядинка 300 гр. чери домати 3 с.л. кокосова захар 4 с. л. паста от тамаринт 4-5 с.л. зехтин 4-5 стръка мащерка Черен пипер Хималайска сол [...]

Продукти: 3 малки бели тикви Черен пипер Хималайска сол 2-3 с.л. зехтин За плънката: 400 гр. ориз басмати 150 гр. едри стафиди 150 гр. белен бадем 4-5 шушулки кардамон 2 дафинови листа [...]

Продукти: 120 гр. брашно от просо 80 гр. брашно от тапиока 80 гр. оризово брашно (Посочените брашна могат да се заменят просто с бяло) 160 гр. веган кисело мляко (използвах кисело мляко [...]

Продукти: 500 гр. едър сварен бял боб 1 бр.червено цвекло сварено Сокът от един лимон 3-4 с.л. сусамов тахан 3-4 с.л. зехтин 1 ч.л. хималайска сол ½ ч.л. кимион на прах Подправки [...]

Продукти: 4-5 средно големи моркова 4-5 пащърнака 3-4 с.л. зехтин 1 ч.л. кимион семена 1 ч.л. кориандър семена 1 ч.л. куркума на прах 1 ч.л. сух джинджифил ½ ч.л. канела на прах [...]

Продукти: 3 големи жълти камби 400 грама сварен нахут 1 средна глава броколи 1 см накълцан на ситно пресен джинджифил 1 ч.л. нигела семена 1 ч.л. прясно смлян кориандър ½ ч.л. прясно [...]

Продукти за картофите: 3 бр. сладки картофи (с по-кръгла форма), нарязани на филийки с дебелина около един пръст Лют червен пипер, канела на прах, черен пипер на прах, сол Зехтин Продукти за [...]

Продукти: 1 връзка листа от цвекло 500 гр. бамя 1 голям домат 1 връзка мента 2 см пресен джинджифил 1 ч.л. кориандър 1 ч.л. куркума 1/3 ч.л. резене 1/2 ч.л. кимион сол [...]

Асаните са една много съществена част от йога практиката ни. Познаването на техните имена ще донесе по-голяма дълбочина и разбиране по пътя ни в йога. Много често практикуващите намират трудности в заучаването [...]

Продукти: 3 средни тиквички 2 стръка селъри 200 гр. грах 250 гр. чери домати 150 гр. ядково сирене 1 с.л. накълцан на ситно пресен джинджифил 1 ч.л. кимион на зърна 1 ч.л. [...]

Продукти за шоколадовия крем: 2 бр. добре узряло авокадо + още 1 за украса 200 гр. меки сушени сливи без костилки 150 мл. бадемово мляко 50 гр. какао на прах 2-3 с.л. [...]

Продукти: 135 гр. семена от слънчоглед 90 гр. семена от лен 50 гр. тиквено семе 40 гр. сусамово семе 150 гр. киноа 2 с.л. чия 1 с.л. нигела 4 с.л. хуск 80 [...]

Продукти: 2 бр. големи, сварени на пара сладки картофа 150 гр. кокосово брашно 80 гр. какао на прах 1 ч.л. бакпулувер 1 щипка сол 100 гр. петмез от рошков 20 гр. какаово [...]

Продукти: 3 големи сладки картофа 2 малко моркова 1 стръкче целина 1 малка тиквичка 1 ч.ч. сварена леща Гхи Сол, черен пипер 2 ч.л. гарам масала(съдържа канела) Ако не разполагате с готов [...]

Продукти за аспержите: 1 връзка аспержи (500 гр.) 1 с.л. ситно накълцан пресен джинджифил 40 гр. белен суров слънчоглед Сокът от ½ лимон ½ връзка магданоз Гхи ½ ч.л. сол Продукти за [...]

Продукти: За палачинковата смес: 170 гр. нахутено брашно 30 гр. микс от брашна от лен, слънчоглед, тиквени семки 3 с.л. кафява захар 1 ч.л. канела 1 ч.л. бакпулвер 1 с.л. кокосово масло [...]

Продукти: 1 ч.ч. сварен нахут 1 голям сладък картоф 500 гр. спанак 1 см пресен джинджифил, накълцан на ситно 1 пръчка канела 4-5 кармфила 2 малки сухи люти чушлета 1 ч.л. куркума [...]

Продукти за картофите: 1 кг дребни пресни картофи ½ см накълцан на ситно пресен джинджифил 1 бр. накълцано на ситно зелено люто чушле 1 ч.л. кимион семе 1 ч.л. сол гхи, колкото [...]

Необходими продукти: 5-6 млади моркова 2-3 дребни глави червено цвекло 2-3 едри глави пресен лук 2-3 с.л. гхи 1 ч.л. накълцан на ситно пресен джинджифил 1 ч.л. кориандър ½ ч.л. кимион 1/3 [...]

След яма и нияма асаните са третата стъпка в осемте степени на йога. Те не са просто физически пози, а инструмент за въздействие и върху по-фините нива на човешкото съзнание, даващо своите [...]

Прана е енергията, която се пронизва във всички форми на съществуване. Тя е физическа, психическа, интелектуална, сексуална, духовна и космическа. Всички енергии от трептения са прана. Тя е главният двигател на всяка [...]

Стефани Куърк е едно от най-ярките имена в световната Айенгар йога общност, особено що се касае за дълбоко познаване на материята, свързана с йога терапията. Тя е родена в Нова Зеландия и [...]

Една от характерните особености на стила Айенгар йога се състои в използването на допълнителни материали. Те вече са част от оборудването на много йога пространства и все повече хора ги използват в [...]

Във времена като това, в което цялото човечество преминава през един особен етап от развитието си, на преден план изникват важните неща в живота – задоволяване на чувството ни за сигурност, грижата [...]

Айенгар йога е сравнително ново явление в българския йога живот, но през последните няколко години все по-често се чува за нея и все повече са хората, които искат да се потопят в [...]

Преди да започне заниманието по Айенгар йога е необходимо първо да се настроим бавно и постепенно към това, което предстои. Сядаме с кръстосани крака и изправен гръбнак, бавно се настройваме, потъваме навътре [...]

Има личности, чиито живот и дело са толкова вълнуващи и вдъхновяващи, че няма как, прочитайки за тях, да не останеш със сведена глава и с благодарност за това, което са сътворили и [...]

Мили момичета, запазете датите  4-6 октомври 2019 година. Получих вътрешен импулс и потребност да ви поканя на едно специално женско събиране, където Аюрведа и Айенгар йога ще се срещнат в полза на [...]

Запазете датите 17-19 август 2019 година, когато заедно с моите приятели от Номад Тийм сме ви измислили приказно приятно приключение. Хубостта на родопската шир, единството на дихание и движение в мекия скут [...]

Запази датата  5 август (понеделник) 2019 година от 20:00 до 21:00 часа, когато на симпатичния балкон на йога студио Мандала ще се проведе Айенгар йога клас на открито. Това е част от [...]

Запази датите 26-28 юли 2019 година, защото тогава ще се проведе един прекрасен уикенд в ритрийт център Бакьово, не далеч от София, посветен на Аюрведа и Айенгар йога. И двете разполагат с [...]

Очакваме те на 10 юли (сряда) от 19:00 до 21:00 часа в кулинарното училище Food Connectin в зала Ами Буе, когато ще ти представим специален клас за аюрведична храна за път. В [...]

Запази датата 8 юли (понеделник) 2019 година от 20:00 до 21:00 часа, когато на симпатичния балкон на йога студио Мандала ще се проведе Айенгар йога клас на открито. Това е част от [...]

Мили дами, запазете датите 28 - 30 юни 2019 година, когато за пореден път ще имаме щастието да посрещнем д-р Таруна Сандживани в България. За да се насладим и потопим дълбоко в този [...]

Запази датите 21-23 юни 2019 година, когато в Айенгар йога студио Master of Balance - Варна ще се проведе специално събитие, посветено на здравето на женската гръд. В него древната мъдрост на [...]

Запази датата 5 юни, когато от 19:00 до 21:00 часа в Food Connection ще се проведе кулинарен клас за свежи летни аюрведични рецепти. Лятото е времето, когато ни се иска да имаме [...]

Каяк и йога на Арменистис - 31 май до 02 юни 2019г. С голяма радост и вълнение обявям първото за сезона събитие, свързано с йога, каяци, слънце, пясък и море. По покана на [...]

Необходими продукти: 500 грама пресен, измит и изчистен спанак 250 грама панир 150 грама сметана 1 с.л. гхии 3 с.л. вода 2 ч.л. смлян кориандър ½ ч.л. куркума ¼ ч.л. лют червен [...]

Продукти: 2 литра вода 15 карамфила 20 зърна черен пипер 3 пръчки канела 20 разпукани шушулки кардамон 8 резенчета пресен джинджифил с дебелина 0,5 см 1 супена лъжица черен чай 300 милилитра [...]

Продукти: 1 ч.ч. ориз басмати 20-25 броя сварени кестени 30-40 грама стафиди 2 шушулки кардамон 1 пръчица канела 2-3 дафинови листа 1 с.л. черен сусам Сол на вкус Приготвяне: Слагаме в тенджера [...]

Продукти: 1/2 чаена чаша вода 1 чаша мляко (краве, соево, бадемово, оризово) 1 супена лъжица органично какао на прах 1 пръчка канела 1 чаена лъжичка ванилия За Вата: Използваме краве или бадемово [...]

Продукти: 300 грама непресован панир 100 грама захар 1-2 шушулки кардамон, смиламе само зрънцата 5-7 близълца шафран, накиснати в топло мляко Малко гхии 50 грама сурови лешници или други ядки 20 грама [...]

Продукти: 400 грама замразен грах 1 чаена чаша пресен лук 2 с.л. гхии 1/2 ситно накълцан пресен джинджифил 5 чаени чаши гореща вода 3 супени лъжици пресен естрагон 5 супени лъжици прясна [...]

Продукти: За блата: 1/2 чаена чаша фурми, накиснати в топла вода за 15 минути 3/4 чаша кашу, едро смляно 1/4 чаша кокосови стърготини 1/2 чаена лъжица смлян кардамон За пълнежа: 50 грама [...]

Вариант 1 Необходими продукти: 1 чаена чаша кокосово мляко 1/2 чаена чаша гел от Алое Вера 1/2 чаша пресни боровинки 2-3 парчета манго 1/2 супена лъжица кокосово масло 1 шепа пресен босилек [...]

Необходими продукти: 2 супени лъжици сухи розови цветове или 1 чаена чаша, ако са свежи 2-3 цветчета изсушен хибискус 1 пръчица канела 3-4 разпукани шушулки кардамон 1 литър изворна вода 1-2 супени [...]

Аюрведичен готварски курс - 11-12 май, 18-19 май 2019 г. Ето го и четвъртото издание на аюрведичния готварски курс, което е готово да приеме нови участници. Това е един вдъхновяващ вегетариански готварски [...]

Поради проявеният голям интерес към кулинарния клас Пролетен аюрведичен деткос, обявяваме втора дата за събитието. Запази датата 8 април 2019 година от 19:00 до 21:00 часа, защото тогава ще имаш възможност да [...]

Продукти: 1 кг тиква 2 картофа 200 г заквасена сметана 1 ч.л. лимонов сок 1 ч.л. ситно накълцан пресен джинджифил 1-2 дафинови листа Смлени подправки: 1 ч.л. кориандър, 1/2 ч.л. кимион,1/2 ч.л. [...]

Продукти: 6-8 средни моркова 2 с.л. сусам 1 с.л. маково семе Подправки: 1 с.л. ситно накълцан пресен джинджифил 1/3 ч.л. смлян черен пипер 1 ч.л. смлян кориандър 2 с.л. кафява захар сокът [...]

Вариант 1 Продукти: Сокът от един лимон 2-3 големи резена пресен джинджифил 1-2 ч.л. куркума 1 ч.л. канела на прах 1/2 ч.л. карамфил на прах Щипка лют червен пипер 2 с.л. мед [...]

Продукти: 2 чаши краве мляко 1/2 чаена лъжичка гхии 1/2 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил 1/2 чаена лъжичка куркума 1/2 чаена лъжичка семена на кардамон 6 нишки шафран 2 чаени лъжички кленов [...]

Продукти: 2 супени лъжици гхии 1/2 чаена чаша лющен мунг дал 3/4 чаена чаша ориз басмати 2-3 чаени чаши аспержи 1/8 чаена лъжичка шафран 1/4 чаена лъжичка кимион 1/4 чаена лъжичка синапено [...]

Продукти: 10 сурови бадема 20 стафиди 1 чаена лъжица розови листенца 1/4 ч.л. кардамон 1 щипка шафран 1 щипка черен пипер 1 чаена лъжичка гхии 1 чаена чаша краве мляко Приготвяне: Накиснете [...]

Запази датата 29 март 2019 година от 19:00 до 21:00 часа, защото тогава ще имаш възможност да се запознаеш с идеите на аюрведичния пролетен детокс. Това е кулинарен клас, който ще се [...]

Продукти: 500 грама овесени ядки 1/3 чаена чаша зехтин (за готвене) 1/2 чаена чаша мед 1/4 чаена чаша смлени и изпечени на сух тиган семена от черен кимион 2 чаени лъжици канела [...]

Продукти: 1/3 чаена лъжица лют червен пипер 5 фурми, почистени от костилките 1/4 чаша гхии 3 супени лъжици кленов сироп 1/2 чаша овесени ядки 1/2 чаша пекан, начупен на едро 2 щипка [...]

Продукти: 2 супени лъжици гхии 2 картофа, нарязани на кубчета 20 броя едра бамя, нарязяна на две 1 среден домат, нарязан 1/2 чаена лъжичка амчур 1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер 1/4 [...]

Съставки: 500 грама пащърнак 500 грама моркови 4 супени лъжици гхии 1 чаена лъжичка хималайска сол прясно смлян черен пипер 1/2 чаена лъжичка смлян кориандър 1 супена лъжица мед 1 супена лъжица [...]

Продукти: 600 грама сладък картоф, нарязан на кубчета 1/2 голям ананас, нарязан на кубчета 50 грама сурови лешници 50 грама сурово кашу 1-2 супени лъжици лимонов сок 200 грама заквасена сметана 2 [...]

Продукти: 1 кг карфиол, нарязан на малки цветчета 300 гр. картофи, нарязани на кубчета 1 - 2 чаена лъжичка пресен джинджифил, накълцан 1 чаена лъжичка кориандър на зърна 1 чаена лъжичка кимион [...]

Съставки: 3 супени лъжици гхии 1 глава лук, нарязан 6 чаши гъби шийтаке, нарязани 2 чаени лъжици пресни листа от мащерка, плюс допълнително за гарнитура 1 чаена лъжица хималайска сол 1 чаена [...]

Продукти: 3 стръка праз, нарязани на кръгчета 1 голям фенел, нарязан на кубчета 1 голяма ябълка, нарязана на кубчета 1/2 чаша препечени слънчогледови семки, белени 2 супени лъжици гхии 4 стръка мащерка [...]

Продукти: 25 грама накълцан на ситно джинджифил 50 грама накълцан на ситно чесън 50 грама накълцан на ситно лук 1 или 2 супени лъжици гхии 3/4 чаша с кашу, накиснато от вечерта [...]

Продукти: 2 чаши прясно цвекло, нарязано на кубчета 1 морков, нарязан на кубчета 1 стрък селъри, нарязан на кубчета 1 картоф, нарязан на кубчета 2 супени лъжици гхии 3 супени лъжици пресен [...]

Аюрведичен готварски курс - 9-10, 16-17 февруари 2019 г. Дойде време за зимното издание на вегетарианския кулинарен курс, базиран на основните принципи на Аюрведа – древното познание за живеене в равновесие. От [...]

Въвеждащ урок по Айенгар йога на 3 февруари 2019 г. от 16:00 до 17:30 часа. Това събитие е насочено към всички онези, които са отворени да получат нови знания и да се [...]

Запази датата 18 ноември 2018 г. от 10:00 до 11:30 часа. Тогава ще се проведе нещо много хубаво и женско. Това е едно специално йога издание, посветено на жената. В този клас [...]

Аюрведичен готварски курс - 10-11, 17-18 ноември 2018 г. Това е един вдъхновяващ вегетариански готварски курс, базиран на основните принципи на Аюрведа – древното познание за живеене в равновесие. От него ще [...]

Аюрведичен готварски курс - 26-27 май, 2-3 юни 2018 г. С голяма радост и вълнение те каня на среща на живо, в която ще се потопим заедно в магията на аюрведичното готвене. [...]

Аменореята (липсата на менструация) е един все по-често срещан медицински факт при млади жени, недостигнали все още до менопауза. Причините за това временно, а понякога и дългосрочно състояние, могат да бъдат най-разнообразни, [...]

Как да си направим домашен разкрасителен аюрведичен ден? Аюрведичната наука за живеенето в равновесие е известна с концепцията си за изцелението отвътре, което се постига чрез многобройните изчистващи и подхранващи практики, завещани [...]

Качества и приложение на аюрведичната билка Брахми Брахми е една от най-ценните билки, чиято употреба в аюрведичната медицина датира от хилядолетия. Традиционно тя се използва като мозъчен тоник, който има способността да [...]

Какво представлява билката тулси? Тулси или така нареченият свещен босилек е един от много характерните символи на индийската култура, митология и религиозност. Растението се използва в ежедневните свещени ритуали за почитане на [...]

Какво представлява подправката амчур и как да я използваме? Амчур е екзотична, много ароматна, леко кисела и изключително приятна на вкус подправка, която се приготвя от стриването на изсушен плод от манго. [...]

Ползи за здравето и приложение на черния кимион Черният кимион е добре известна билка в Близкия изток и Индия. Расте в Средиземноморския регион и в страните от Западна Азия, включително Индия, Пакистан [...]

Качества и приложение на билката Босвелия В древни времена индусите, вавилонците, персите, римляните, китайците и гърците, както и представителите на старите американски цивилизации използвали естествени смоли, каквато е Босвелия, предимно за балсамиране [...]

Техника на изпълнение и ползи от Шавасана Когато става дума за Шавасана, най-вероятно си представяш отпуснато тяло, грижовно завито с меко одеалце, блажена размазваща релаксация, която много често завършва с тихо, а [...]

Какво представлява възпалението и как Аюрведа може да помогне? Напоследък съвременната нутрициология доста заговори за възпалителните процеси, които бяха обявени за едни от основните причини за възникването на повечето заболявания и предложи [...]

Защо избрах да практикувам Айенгар йога? Срещата ми с Айенгар йога се оказа от онези синхронични случвания, които са способни да преобърнат много неща във възприятията. Среща, която много искаш да ти [...]

Как с помощта на Аюрведа да нормализираме високото кръвно налягане? Нормалното кръвно налягане на здрав възрастен индивид е 120 mmHg систолично и 80 mmHg диастолично. Обичайно за високо кръвно се приема това, [...]

Аюрведичен подход за регулиране на ниското кръвно налягане Кръвното налягане е силата, която кръвта упражнява върху стените на кръвоносните съдове. То е резултат от изпомпващата дейност на сърцето и се изразява чрез [...]

Късната пролет и началото на лятото е един от най-прекрасните моменти от годината, вероятно не само за мен, но и за повечето хора, обичащи слънцето, зеленината, опияняващия аромат на розите, любимите ми [...]

Как Аюрведа обяснява депресията и кои са начините за нейното повлияване? Депресията е една от нарастващите епидемии, засягаща голяма част от населението на модерния свят. Няма човек, който да не е изпитвал [...]

Какво представляват петте клеши и кои са подходите за тяхното осъзнаване и преодоляване? Когато става дума за йога, обикновено първото нещо, с което я асоциираме, са асаните, дихателните практики и медитацията. Тези, [...]

Качества и приложение на минерала Шилажит в аюрведичната медицина Древните истории разказват, че преди милиони години се е осъществил сериозен сблъсък между индийския континент и земите на Азия. Така била сформирана огромната [...]

Повече за пробиотичните храни и ползите от тяхната консумация   Пробиотичните храни и специално ядковите сирена, не са типична тематика в аюрведичната медицина. Там по-скоро се говори за специалното отношение на тази [...]

Кои са най-подходящите подправки според Аюрведа за представителите на Кафа доша? Кафа е една от трите фини енергии, наред с Вата и Питта, които определят нашата психо-физическа конституция, наречена доша. Качествата на [...]

Кои са най-подходящите подправки според Аюрведа за представителите на Питта доша?   Питта е една от трите фини енергии, наред с Вата и Кафа, които определят нашата психо-физическа конституция, наречена доша. Хората, [...]