Ягодово-розов пай

Продукти за блата:

400 гр. бяло брашно

За безглутенов вариант – 200 гр. оризово брашно +200 гр. брашно от тапиока, 15 гр. хуск, разтворен в 150 мл вода

100 гр. разтопено масло или гхи

150 мл студена вода

1/2 ч.л. сол

Продукти за плънката:

1 кг почистени и нарязани на половина ягоди

80 гр. свеж цвят от роза

1 пръчица канела

3-4 шушулки кардамон

250 мл агаве

50 гр. оризово брашно

Ягодово-розов пай

Приготвяне:

В голяма купа смесваме брашното със солта и разтопеното масло. С пръсти втриваме маслото в брашното, докато сместа заприлича на трохи.

Бавно прибавяме водата и месим около 5 минути, докато стане меко и гладко тесто без да залепва по ръцете.

В подходяща форма за пай, която предварително леко сме омаслили с гхи разстиламе тестото, така че да покрие ръбовете на формата.

Набождаме равномерно с вилица цялата повърхност и печем за около 20 минути в предварително нагрята фурна на 180 градуса.

В тенджера оставяме съвсем малко гхи да се разтопи на среден огън и в него запържваме пръчката канела и кардамона докато усетим аромата им.

Добавяме ягодите и готвим с непрекъснато бъркане, добавяйки съвсем малко количество вода, за да не загори тенджерата.

Готвим около 10 минути, добавяме листата от рози и готвим за още 5-6 минути.

За да сгъстим леко плънката добавяме около 50 гр. оризово брашно като предварително го разтваряме много добре в малко вода. Готвим за още 3-4 минути. Отстраняваме от огъня и изваждаме кардамона и канелата от сместа и добавяме сиропа от агаве.

Готовата ягодово-розова плънка изсипваме при тестото и го връщаме във фурната за още 20 минути.

Изваждаме от фурната, изчакваме да изстине и украсяваме с ягоди и рози.

Внимание: може да има лаксативен ефект.

Ягодово-розов пай

Остани свързан с мен

За да получавате последните статии за здравословен живот

Предстоящи събития

Айенгар йога в подкрепа на менструцията и доброто хормонално здраве

Айенгар йога в подкрепа на менструцията и доброто хормонално здраве

27.04.2025,  14:00 - 18:00
Time: 17:00 - 21:00
Това е семинар, посветен на женското здраве в подкрепа на разбирането за менструалния цикъл и как чрез специална последователност от Айенгар йога можем да въздействаме на хормоналните промени, които се случват в този етап от месеца. Насочен е и към жени, които вече са навлезли в по-зряла фаза от живота си и имат нужда осъщо от баланс на хормоните си.
Магическа йога ваканция на остров Ибиса

Магическа йога ваканция на остров Ибиса

03.05.2025 - 10.05.2025
Time: 9:00 - 2:00
Това е магическо йога пътешествие до мистичния остров Ибиса, където в рамките на седем пълни дни ще се насладим на красиви изгреви и залези, задълбочена йога практика, удивително вкусна храна и невероятната лечебна вибрация на острова.
Виж всички