Супа от кестени и гъби шийтаке

Съставки:

3 супени лъжици гхии

1 глава лук, нарязан

6 чаши гъби шийтаке, нарязани

2 чаени лъжици пресни листа от мащерка, плюс допълнително за гарнитура

1 чаена лъжица хималайска сол

1 чаена лъжица черен пипер

1/2 чаша бяло вино

3 чаши печени и обелени кестени, плюс допълнително за гарнитура

6 чаши зеленчуков бульон

1 супена лъжица тамаринт

За украсата:

2 супени лъжици гхии

8-10 гъби шийтаке, много тънко нарязани

няколко листенца прясна мащерка

Приготвяне:

В голям тиган се разтопява гхии на средна температура. Добавят се лука, гъбите, мащерката, солта и черния пипер. Готви се около 5-7 минути, като се разбърква често. Добавя се бялото вино и се готви докато течността се изпари почти напълно. Накрая се добавят обелените кестени и зеленчуковия бульон. Ври на слаб огън около 20 минути. Премества се от огъня и се оставя да се охлади леко. Пасира се и се добавя накрая тамаринта. Останалите гъби за украсата се запържват в гхии, докато хванат коричка. Супата се сервира в купички, като се поръсва с малко от запържените гъби и прясната мащерка.

 

Остани свързан с мен

За да получавате последните статии за здравословен живот

Предстоящи събития

Айенгар йога в подкрепа на менструцията и доброто хормонално здраве

Айенгар йога в подкрепа на менструцията и доброто хормонално здраве

27.04.2025,  14:00 - 18:00
Time: 17:00 - 21:00
Това е семинар, посветен на женското здраве в подкрепа на разбирането за менструалния цикъл и как чрез специална последователност от Айенгар йога можем да въздействаме на хормоналните промени, които се случват в този етап от месеца. Насочен е и към жени, които вече са навлезли в по-зряла фаза от живота си и имат нужда осъщо от баланс на хормоните си.
Магическа йога ваканция на остров Ибиса

Магическа йога ваканция на остров Ибиса

03.05.2025 - 10.05.2025
Time: 9:00 - 2:00
Това е магическо йога пътешествие до мистичния остров Ибиса, където в рамките на седем пълни дни ще се насладим на красиви изгреви и залези, задълбочена йога практика, удивително вкусна храна и невероятната лечебна вибрация на острова.
Виж всички