Продукти:

• 300 грама непресован панир
• 100 грама захар
• 1-2 шушулки кардамон, смиламе само зрънцата
• 5-7 близълца шафран, накиснати в топло мляко
• Малко гхии
• 50 грама сурови лешници или други ядки
• 20 грама кокосови стърготини

Приготвяне:

Към отцедения непресован панир добавяме захарта, кардамона и шафрана. Месим докато престане да се рони и се получи тесто. В тенджера с дебело дъно разтопяваме съвсем малко гхии на слаб огън. Слагаме панира да се затопли и продължаваме да го месим, но не го оставяме дълго на огъня. Става по-мек и пластичен. Оформяме топчета, в центъра на които поставяме по една ядка. Овалваме в кокосовите стърготини.