Съставки:
500 грама пащърнак
500 грама моркови
4 супени лъжици гхии
1 чаена лъжичка хималайска сол
прясно смлян черен пипер
1/2 чаена лъжичка смлян кориандър
1 супена лъжица мед
1 супена лъжица кленов сироп
1 супена лъжица синапени зърна
1 супена лъжица прясна мащерка
2 супени лъжици фино нарязан пресен розмарин
Приготвяне:
Предварително загряваме фурната на около 250 градуса. Морковите и пащърнака се нарязват на дълги ивици. В дълбок тиган се разтопява гхии на средна температура. Добавят се синапа, кориандъра и черния пипер и се разбъркват за няколко секунди. Прибавят се зеленчуците и се разбъркват, така че всички подправки да полепнат равномерно. Разбъркваме постоянно около 2-3 минути, за да не оставим зеленчуците да залепнат. Махаме ги от огъня, добавяме още гхии, сол, мед, кленов сироп, мащерката и розмарина и разбъркваме добре. Изсипваме зеленчуците върху тава с хартия за печене и ги разстиламе, така че да са на един ред. Запичаме ги за 35-40 минути, като на всеки 5 минути ги вадим и разбъркваме. Накрая поръсваме с още малко пресен розмарин.
Ако ти е станало любопитно и темите, свързани с Аюрведа и йога са ти интересни, можеш да се включиш в месечния абонамент за статии и новини за предстоящи събития, директно на твоя email.
Абонирай се