Продукти за блата:
250 гр. шамфъстък
3 с.л. кокосово масло
3 с.л. какаово масло
3-4 с.л. петмез от черници
3-4 с.л. сусамов тахан

Продукти за крема:
4 бр. райски ябълки
1 кен гъсто кокосово мляко
50 мл. кокосово масла
50 мл. какаово масло
50 мл. петмез от черници
½ ч.л. канела на прах
½ ч.л. сух джинджифил
1 щипка сол

Приготвяне:
Смиламе шамфъстъка в кухненски робот, но не много ситно.
Смесваме го заедно с останалите продукти до получаване на ронливо тесто.
Разстиламе като тънка основа за пая в подходящ съд и го оставяме в хладилника да стегне.
Обелваме райските ябълки, пасираме ги в блендер до получаване на гладко пюре.
В тенджера смесваме пюрето заедно с останалите съставки и го оставяме да поври на среден огън до сгъстяване. Може да отнеме 10-12 минути.
От тук опциите са две:

Опция 1: охлаждаме крема и го изсипваме върху блата, оставяме в хладилника да стегне.
Опция 2: изсипваме върху блата и печем пая на 160 градуса за около 30 минути. Оставяме да се охлади.

Украсяваме с резенчета райска ябълка и шамфъстък.