Продукти за блата:

• 250 гр. шамфъстък
• 3 с.л. кокосово масло
• 3 с.л. какаово масло
• 3-4 с.л. петмез от черници
• 3-4 с.л. сусамов тахан

Продукти за крема:

• 4 бр. райски ябълки
• 1 кен гъсто кокосово мляко
• 50 мл. кокосово масла
• 50 мл. какаово масло
• 50 мл. петмез от черници
• ½ ч.л. канела на прах
• ½ ч.л. сух джинджифил
• 1 щипка сол

Приготвяне:

• Смиламе шамфъстъка в кухненски робот, но не много ситно.
• Смесваме го заедно с останалите продукти до получаване на ронливо тесто.
• Разстиламе като тънка основа за пая в подходящ съд и го оставяме в хладилника да стегне.
• Обелваме райските ябълки, пасираме ги в блендер до получаване на гладко пюре.
• В тенджера смесваме пюрето заедно с останалите съставки и го оставяме да поври на среден огън до сгъстяване. Може да отнеме 10-12 минути.

От тук опциите са две:

• Опция 1: охлаждаме крема и го изсипваме върху блата, оставяме в хладилника да стегне.
• Опция 2: изсипваме върху блата и печем пая на 160 градуса за около 30 минути. Оставяме да се охлади.

Украсяваме с резенчета райска ябълка и шамфъстък.