Продукти:

• 3 средни тиквички
• 200 грама грах
• 400 грама гъсто кокосово мляко
• Малка опаковка оризов нудълс
• 1 био лимон
• Смлени на прах: 5-6 зърна черен пипер, 1 ч. л. кориандър, ½ ч.л. кимион, 1 щипка асафетида
• 1 – 2 ч. л. гхи

Приготвяне:

Тиквичките смиламе  на спиралайзер. Ако не разполагаме такъв режем тиквичките на много тънки лентички. Разтопяваме гхи на среден огън. Добавяме спиралите от тиквички и смлените подправки на прах и разбъркваме добре за няколко секунди. Доливаме вода на нивото на тиквичките и засилваме огъня, изчакваме да кипне, слагаме капак, готвим 7-8 минути на среден огън. Добавяме кокосовото мляко, граха и оризовия нудълс и готвим още 7-8 минути на среден огън. Посоляваме и отстраняваме от огъня. Настъргваме кората от лимона и я добавяме към нудълсите заедно със сока от 1/2 лимон.