Продукти:

3 средни тиквички

200 грама грах

400 грама гъсто кокосово мляко

Малка опаковка оризов нудълс

1 био лимон

Смлени на прах: 5-6 зърна черен пипер, 1 ч. л. кориандър, 1/2ч.л. кимион, 1 щипка асафетида

1 – 2 ч. л. гхи

Приготвяне:

Тиквичките смиламе  на спиралайзер. Ако не разполагаме такъв режем тиквичките на много тънки лентички. Разтопяваме гхи на среден огън. Добавяме спиралите от тиквички и смлените подправки на прах и разбъркваме добре за няколко секунди. Доливаме вода на нивото на тиквичките и засилваме огъня, изчакваме да кипне, слагаме капак, готвим 7-8 минути на среден огън. Добавяме кокосовото мляко, граха и оризовия нудълс и готвим още 7-8 минути на среден огън. Посоляваме и отстраняваме от огъня. Настъргваме кората от лимона и я добавяме към нудълсите заедно със сока от 1/2 лимон.