Продукти:
1 връзка листа от цвекло
500 гр. бамя
1 голям домат
1 връзка мента
2 см пресен джинджифил
1 ч.л. кориандър
1 ч.л. куркума
1/3 ч.л. резене
1/2 ч.л. кимион
сол
гхи
Приготвяне:
Нарязваме листата от цвекло на едри парчета, бамята на колелца, а доматите на дребни кубчета. Почисваме ментата от плътните стебла и я нарязваме. Подготвяме подправките като накълцваме на ситно джинджифила, счукваме семената от кориандър, кимион и резене. На среден огън в гхи запържваме за няколко секунди джинджифила, докато усетим аромата му и веднага добавяме подправките на прах. Разбъркваме два-три пъти и прибавяме бамята и овалваме добре в подправките, доливаме малко гореща вода, изчакваме я да заври. Намаляме огъня на среден, поставяме капак и оставяме да ври за 7-8 минути. Добавяме листата от цвекло, доматите, мената и солта и готвим за още 3-4 минути. Сервираме с чист ориз басмати.
&&&
Ако ти е станало любопитно и темите, свързани с Аюрведа и йога са ти интересни, можеш да се включиш в месечния абонамент за статии и новини за предстоящи събития, директно на твоя email.
Абонирай се