Продукти:
135 гр. семена от слънчоглед
90 гр. семена от лен
50 гр. тиквено семе
40 гр. сусамово семе
150 гр. киноа
2 с.л. чия
1 с.л. нигела
4 с.л. хуск
80 гр. сушен домат, смелен на прах
1 с.л. петмез от рожков
3 с.л. гхи
350 мл. вода
Смиламе на прах:
½ ч.л. зърна цветни пипери, ½ ч.л. кимион на зърна, ½ ч.л. резене
Приготвяне:
В голяма купа смесваме всички сухи съставки, включително и подправките на прах. В оригиналната рецепта няма сушени домати, но има сол. Тук заради солените домати не добавих сол. Смесваме водата и петмеза от рожков, добавяме 3-те лъжици гхи и цялата смес добавяме към сухата смес. Разбъркваме добре.
Подготвяме 2 листа хартия за печене. Половината от готовата смес разточваме внимателно между двата листа хартия, така че да се получи тънък пласт. Отгоре с нож рисуваме квадратчета, които после ще разчупим след изпичането на крекерите. Повтаряме същото за втората част от сместа. Изчакваме за 2 часа или оставяме за през нощта, за да може преди изпичането крекерите да поизсъхнат. Печем в предварително загрята фурна на 175 градуса за 20 минути.
Рецептата е вдъхновена от mynewroots. Оригиналната рецепта може да видиш тук.
Три вида хумус
& За да се получи жълтия хумус към 200 грама вече готов хумус добавих 1 сварен сладък картоф, сокът от 1 лимон и 1 с.л. зехтин. Пасирах добре с пасатор.
& За да се получи зеления хумус към 200 грама вече готов хумус добавих листата от една малка връзка босилек, 1 връзка магданоз, сокът от 1 лимон, 1 с.л. зехтин.
& За да се получи цикламения хумус към 200 грама вече готов хумус добавих 1 с.л. брашно от цвекло. Същото може да се постигне и със сварено цвекло.
&&&
Ако ти е станало любопитно и темите, свързани с Аюрведа и йога са ти интересни, можеш да се включиш в месечния абонамент за статии и новини за предстоящи събития, директно на твоя email.
Абонирай се