Продукти:

• 135 гр. семена от слънчоглед
• 90 гр. семена от лен
• 50 гр. тиквено семе
• 40 гр. сусамово семе
• 150 гр. киноа
• 2 с.л. чия
• 1 с.л. нигела
• 4 с.л. хуск
• 80 гр. сушен домат, смелен на прах
• 1 с.л. петмез от рожков
• 3 с.л. гхи
• 350 мл. вода

Смиламе на прах:

½ ч.л. зърна цветни пипери, ½ ч.л. кимион на зърна, ½ ч.л. резене

Приготвяне:

В голяма купа смесваме всички сухи съставки, включително и подправките на прах. В оригиналната рецепта няма сушени домати, но има сол. Тук заради солените домати не добавих сол. Смесваме водата и петмеза от рожков, добавяме 3-те лъжици гхи и цялата смес добавяме към сухата смес. Разбъркваме добре.

Подготвяме 2 листа хартия за печене. Половината от готовата смес разточваме внимателно между двата листа хартия, така че да се получи тънък пласт. Отгоре с нож рисуваме квадратчета, които после ще разчупим след изпичането на крекерите. Повтаряме същото за втората част от сместа. Изчакваме за 2 часа или оставяме за през нощта, за да може преди изпичането крекерите да поизсъхнат. Печем в предварително загрята фурна на 175 градуса за 20 минути.

Рецептата е вдъхновена от mynewroots. Оригиналната рецепта може да видиш тук.

Три вида хумус

• За да се получи жълтия хумус към 200 грама вече готов хумус добавих 1 сварен сладък картоф, сокът от 1 лимон и 1 с.л. зехтин. Пасирах добре с пасатор.
• За да се получи зеления хумус към 200 грама вече готов хумус добавих листата от една малка връзка босилек, 1 връзка магданоз, сокът от 1 лимон, 1 с.л. зехтин.
• За да се получи цикламения хумус към 200 грама вече готов хумус добавих 1 с.л. брашно от цвекло. Същото може да се постигне и със сварено цвекло.