Продукти:
2 супени лъжици гхии
1/2 чаена чаша лющен мунг дал
3/4 чаена чаша ориз басмати
2-3 чаени чаши аспержи
1/8 чаена лъжичка шафран
1/4 чаена лъжичка кимион
1/4 чаена лъжичка синапено семе
1/8 чаена лъжичка асафетида
3-4 листа от къри
1 чаена лъжичка морска сол
6 чаши вода
Приготвяне:
В тенджера с дебело дъно загрейте гхии на среден огън. Добавете синапеното семе и кимиона. Разбъркайте за няколко секунди в маслото. После добавете листата от къри и асафетидата и разбъркайте за още няколко секунди. Добавете предварително измитите ориз и дал и разбъркайте добре с подправките. Накрая добавете водата, разбъркайте, изчакайте да заври, сложете капака на тенджерата и намалете огъня на слаб. Докато кичарито се готви, в друг съд на среден огън задушете аспержите в гхии и кимион, като накрая добавите и шафрана, предварително накиснат в малко топла вода. След 10-15 минути отворете капака на кичарито, разбъркайте за малко и проверете дали далът и оризът са омекнали. Ако не са, ги оставете да се готвят още малко, а ако са почти готови, добавете аспержите с шафрана и оставете за още 2-3 минути.Това кичари може да се консумира 2-3 пъти седмично.
&&&
Ако ти е станало любопитно и темите, свързани с Аюрведа и йога са ти интересни, можеш да се включиш в месечния абонамент за статии и новини за предстоящи събития, директно на твоя email.
Абонирай се