Задушен спанак с панир
Необходими продукти:
- 500 грама пресен, измит и изчистен спанак
- 250 грама панир
- 150 грама сметана
- 1 с.л. гхии
- 3 с.л. вода
- 2 ч.л. смлян кориандър
- ½ ч.л. куркума
- ¼ ч.л. лют червен пипер
- ½ ч.л. гарам масала
- 2 щипки асафетида
- 1 ч.л. сол
- ½ ч.л. захар
Приготвяне:
Спанакът се изцежда от водата и се нарязва на ситно. В тенджера се затопля пречистеното масло на среден огън. Добавят се подправките и се запържват за няколко секунди. Прибавя се спанакът и се разбърква добре с подправките. Изсипват се и трите лъжици вода. Поставя се капак и се оставя за 10 минути на слаб огън. През това време в друг тиган с гхии кубчетата панир се запържват за малко, така че страните леко да покафенеят. Готовите кубчета се смесват със спанака и подправките. Добавя се сметаната, поръсва се солта и захарта, разбърква се и се оставя за още 5 минути на слаб огън. Сервира се с ориз басмати. Рецептата е взета от книгата Ведическо кулинарно изкуство.
Свързани статии
Предстоящи събития
Есенен детокс 2025
Есенният аюрведичен детокс е холистична 35-дневна програма, която е нежно пътуване към себе си – време, в което ще се освободиш от натрупаното, ще дадеш почивка на ума и тялото и ще възстановиш вътрешния си ритъм. С подкрепа, топла храна, дълбоко внимание и малки съзнателни стъпки ще върнеш лекотата, яснотата и усещането за свързаност. Програмата се провежда на три етапа, като втория етап на същинската част е изцяло присъствено в уютна къща в Родопските планини. Първата и третата част от програмата се провеждат от комфорта на твоя дом. Резултатите са невероятни и със сигурност ще ти донесат ново и леко начало.
Йога пътешествие в Шри Ланка и Малдиви
Шри Ланка е остров с душа – земя на златни плажове, изумрудени чаени хълмове, древни храмове, диви слонове и усмихнати хора, които носят спокойствие в погледа си.