Веган наан – плосък хляб

Продукти:

  • 120 гр. брашно от просо
  • 80 гр. брашно от тапиока
  • 80 гр. оризово брашно
  • (Посочените брашна могат да се заменят просто с бяло)
  • 160 гр. веган кисело мляко (използвах кисело мляко от кашу на Светулка)
  • 100 мл. топла вода
  • 1 с.л. зехтин
  • 2 с.л. от водата, в която е врял боба от вчерашната рецепта
  • 1 ч.л. сол
  • 2 ч.л. сода за хляб
  • Семена за поръсване (по желание)

Приготвяне:

В голяма купа смесваме всички сухи съставки – брашната, солта, содата за хляб. Добавяме всички течни – топлата вода, зехтина, водата от боба и ядковото кисело мляко. Разбъркваме добре и започваме да месим с ръце. Оформяме на топка и я разрязваме на 8 парчета.

Веган наан – плосък хляб

Поръсваме повърхността за точене с брашно (ако използвате от посочените – най-добре е с тапиока). Разточваме всяко едно хлебче с точилка. Ако имаме трудности с тази стъпка, можем да използваме две парчета хартия за печене и да точим хлебчетата между тях. Печем всяко едно хлебче на сух незалепващ тиган на средно силен огън за около 3 минути, след което обръщаме обратно и печем още малко.

Веган наан – плосък хляб

Омасляваме добре със зехтин или гхи (ако не е ги сервираме за Бъдни вечер), поръсваме по желание със семена или някоя зелена подправка и тогава печем следващото хлебче. Съхраняваме готовите омаслени хлебчета в съд с капак, за да ги поддържаме топли. Сервираме с хумуса от бял боб и червено цвекло заедно с масала кореноплодните на фурна.

 

Остани свързан с мен

За да получавате последните статии за здравословен живот

Предстоящи събития

Есенен аюрведичен детокс 2025

Есенен детокс 2025

22.10.2025 - 28.10.2025
Time: 15:00 - 14:00
Есенният аюрведичен детокс е холистична 35-дневна програма, която е нежно пътуване към себе си – време, в което ще се освободиш от натрупаното, ще дадеш почивка на ума и тялото и ще възстановиш вътрешния си ритъм. С подкрепа, топла храна, дълбоко внимание и малки съзнателни стъпки ще върнеш лекотата, яснотата и усещането за свързаност. Програмата се провежда на три етапа, като втория етап на същинската част е изцяло присъствено в уютна къща в Родопските планини. Първата и третата част от програмата се провеждат от комфорта на твоя дом. Резултатите са невероятни и със сигурност ще ти донесат ново и леко начало.
Йога пътешествие в Шри Ланка и Малдиви

Йога пътешествие в Шри Ланка и Малдиви

17.02.2026 - 01.03.2026
Time: 2:00 - 2:00
Шри Ланка е остров с душа – земя на златни плажове, изумрудени чаени хълмове, древни храмове, диви слонове и усмихнати хора, които носят спокойствие в погледа си.
Виж всички