Аспержи със слънчоглед и пюре от сладък картоф

Продукти за аспержите:

1 връзка аспержи (500 гр.)

1 с.л. ситно накълцан пресен джинджифил

40 гр. белен суров слънчоглед

Сокът от ½ лимон

½ връзка магданоз

Гхи

½ ч.л. сол

Продукти за пюрето:

1 сладък картоф

1 бял картоф

3 моркова

Сокът от 1 мандарина

1 с.л. гхи

1 ч.л. сол

1 ч.л. куркума

½ ч.л. кориандър

7-8 розови пипера

1/3 ч.л. пушен червен пипер

Приготвяне:

Почистваме аспержите като режем най-твърдата част от стеблото. Измиваме и оставяме да изсъхнат напълно. Запържваме джинджифила на среден огън в гхи, добавяме аспержите и продължаваме да ги запържваме заедно, добавяме и малко сол. Можем да разделим количеството на две части и да повторим процедурата от началото с джинжифила. Разбъркваме ги от време на време. Джинджифила ще промени цвета си, но не бива да го прегаряме. Накрая добавяме слънчогледовото семе и печем за още няколко минути докато си промени цвета. Отстраняваме от огъня, поставяме ги в подходяща чиния. Поливаме с лимоновия сок и магданоз.

Обелваме, измиваме и нарязваме всички зеленчуци на кубчета и ги поставяме в съд за варене на пара. Варим за 10-15 минути докато омекнат. През това време приготвяме подправките като ги мелим в кафемелачка всички заедно. Когато зеленчуците са готови ги прехвърляме в блендер, добавяме гхи, солта, микса от подправки и сока от една мандарина. Блендираме до хомогенна смес. Сервираме с аспержите.

Остани свързан с мен

За да получавате последните статии за здравословен живот

Предстоящи събития

Айенгар йога в подкрепа на менструцията и доброто хормонално здраве

Айенгар йога в подкрепа на менструцията и доброто хормонално здраве

27.04.2025,  14:00 - 18:00
Time: 17:00 - 21:00
Това е семинар, посветен на женското здраве в подкрепа на разбирането за менструалния цикъл и как чрез специална последователност от Айенгар йога можем да въздействаме на хормоналните промени, които се случват в този етап от месеца. Насочен е и към жени, които вече са навлезли в по-зряла фаза от живота си и имат нужда осъщо от баланс на хормоните си.
Магическа йога ваканция на остров Ибиса

Магическа йога ваканция на остров Ибиса

03.05.2025 - 10.05.2025
Time: 9:00 - 2:00
Това е магическо йога пътешествие до мистичния остров Ибиса, където в рамките на седем пълни дни ще се насладим на красиви изгреви и залези, задълбочена йога практика, удивително вкусна храна и невероятната лечебна вибрация на острова.
Виж всички